Peynir denince aklımıza ilk olarak inek ve koyun sütünden üretilen peynirler geliyor ancak keçi sütünden üretilen peynirler de en az onlar kadar lezzetli ve faydalı. Keçi sütü kullanılarak üretilen peynirlerin tamamının kendine has bir tadı ve kokusu bulunur. Ayrıca keçi sütünün sindirimi inek ve koyun sütüne göre çok daha kolaydır, bu özellik keçi sütünden üretilen gıdalara da aynen yansır. Bu nedenle sindirim problemi yaşayan hastalar ve bebekler için keçi peyniri tercih edilmelidir. Ayrıca keçi sütünün vitamin ve kalsiyum değerleri de diğer sütlere oranla daha yüksektir. Elmalı gıda keçi peyniri kendi ağıllarımız da beslediğimiz keçilerden alınan sütle hijyenik ortamlarda hazırlanır.
Yorumlar
Henüz yorum yok.